Een Belg geeft aan het begrip aardappels, vlees en groente een rijke, gevarieerde uitleg. Die stooft een sjalotje mee, giet er een scheut room, geuze of trappist bij, zet een schaaltje kriekensoep op tafel... maakt aardse gerechten als Waterzooi, Stoemp en Potjesvlees. In dit boek staan ze allemaal, dus ook Garnaalkroketjes, Radijsjessoep en Brusselse wafels toe. En nog veel meer, kDe oude belgen in de keuken is breed genieten.
Een ode aan de smaak van Belgische producten. De bereidingen zijn hedendaags door de invloed van andere eetculturen, nieuwe kooktechnieken, exotische kruiden en specerijen. Alle recepten zijn makkelijk te maken, de gebruikte ingrediënten zijn gemakkelijk te verkrijgen.
Culinaire gerechten uit België. Belgen kunnen altijd op een makkelijke manier iets magisch op tafel zetten.