De
lekkerste recepten vindt u
bij het internet kookboek
Een van de dingen die een grote rol speelt in de Zweedse keuken is de natuur. Er wordt veel gebruik gemaakt van vis, schelpdieren en
wild zoals Eland. Maar ook paddestoelen en verschillende soorten bessen worden vaak gebruikt. Ook heeft Zweden vele internationale invloeden. Er is vaak wel een pizzeria te vinden. Smörgasbord is een bekend Zweeds buffet met warme en kouden gerechten voor elk deel van de dag en ook heerlijk voor kinderen.
In het hoge Noorden eet men met
varkensvlees gevulde aardappelknoedels, pitepalt.
In het binnenland maakt men graag nyponsoppa, een vruchtensoep van rozenbottels.
In het Zuiden tenslotte geniet men van met varkensvlees gevulde appels en uien, wat äpplefläsk wordt genoemd en van een eenpansmaaltijd met blokjes aardappelen en vlees die men met een spiegelei serveert, genaamd pyttipanna.
Omdat vlees nogal duur is, wordt het vaak verwerkt tot gehakt en worst. Vis heeft een belangrijke waarde voor de dagelijkse maaltijd, vooral haring, die vaak verwerkt wordt in een zoet gerecht.
Köttbullar (gehaktballetjes)Brandewijn
Drie klassen bier
Goedkoopst: Folköl en Lättöl (voor jongeren onder de 20 jaar)
Allroundkrydda (kruiden voor Köttbullar)